CATEGORIA: Vinho Espumante Branco Brut

REGIÃO DOS VINHEDOS: Serra Catarinense – São Joaquim – SC

ALTITUDE: 1427 metros – Vinhedo de maior altitude do Brasil

SAFRA: Não é safrado

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Sauvignon Blanc

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12% Vol.

ENVELHECIMENTO: Não passa por envelhecimento em barrica de carvalho.

PROCESSO DE ELABORAÇÃO: Método Tradicional

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração amarelo palha, perlage fino e muito intenso, aromas de frutas cítricas, goiaba, maça verde, abacaxi e notas de broto de tomate além de fermento de pão. Na boca, seco, boa acidez e excelente final de boca.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 5 - 7ºC

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza bem como aperitivos, peixes e frutos do mar, massas a base de molho branco, carnes brancas e queijos leves.