CATEGORIA: Vinho Espumante Rosado

REGIÃO DOS VINHEDOS: Serra Catarinense – São Joaquim – SC

ALTITUDE: 1427 metros – Vinhedo de maior Altitude do Brasil

SAFRA: Não é safrado – Faz-se um blend de safras.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Sauvignon Blanc e Cabernet Sauvignon

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12% Vol.

ENVELHECIMENTO: Não passa por envelhecimento em barrica de carvalho.

PROCESSO DE ELABORAÇÃO: Método Tradicional

ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração rosa salmão claro, excelente perlage, fino e persistente que proporciona um visual muito atraente. Aroma fino e frutado lembrando frutas vermelhas como morango, cereja e leves toques de pão torrado além de leves toques vegetais típicos da variedade Sauvignon Blanc. Na boca, apresenta ótimo equilíbrio entre açúcar e acidez. 

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 5 - 7ºC

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza bem como aperitivos, peixes e frutos do mar, massas a base de molho branco, carnes brancas e queijos leves.